A verdadeira massa artesanal da Granja Viana!

O trigo orgânico é moído em um moinho de pedra na própria pizzaria, obtendo uma farinha integral rica em nutrientes, que é usada em nossas massas. Se vamos tratar de originalidade, nada mais integral e artesanal que as massas da Pizza di Toni, onde a receita tem seu preparo com a farinha obtida moendo o grão de trigo orgânico utilizando um moinho de pedra instalado na própria casa. Em moinhos de pedra, o processo de moagem é realizado por meio de alta fricção entre os grãos, aliada à pouca pressão, resultando um produto com parcela menor de amido danificado. Com a preservação do farelo e o gérmen, o produto final é uma farinha rica em nutrientes e fibras.Para completar o processo para a concepção da melhor pizza da região, a massa é aberta na hora e assada em forno à lenha, o que garante uma qualidade sem igual. O resultado é uma pizza leve, saudável e artesanal, coberta com molho elaborado na casa e tomates selecionados diretamente com os produtores.

 

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  • Massa integral e receita de família com mais de 50 anos de tradição!
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A melhor pizza da região!

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  • Com as tradicionais receitas de família, a Pizza di Toni é deliciosa e faz bem!

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A verdadeira massa artesanal da Granja Viana!

A delicia também faz bem De acordo com um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, uma dieta com cereais integrais, como trigo, pode ajudar a combater a gordura abdominal e diminuir os riscos de doenças cardíacas!

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